Miele di Asfodelo

Questo miele di Asfodelo viene creato dalle api in zone di solo pascolo, dove questo elegante fiore cresce spontaneo.

Colore: Molto chiaro, con riflessi dorati quando è liquido. Una volta cristallizzato, tende al bianco perla.

Profumo: Estremamente delicato, fresco e floreale, con note che ricordano i fiori di mandorlo e gli agrumi.

Gusto: Raffinato e poco invadente. Presenta una dolcezza fine e bilanciata, con una lieve nota acidula che sul finale richiama sfumature di vaniglia e latte di mandorla.

Cristallizzazione: Tende a cristallizzare in modo spontaneo con una grana fine e regolare, assumendo una consistenza morbida e setosa.

Abbinamenti consigliati: Perfetto per tè, tisane o caffè senza alterarne il sapore originale. Dà il meglio di sé affiancato a latticini freschi, ricotta, seadas o formaggi caprini e ovini poco stagionati. Ideale versato su yogurt greco, pancake, macedonie di frutta fresca o impiegato per la preparazione dei dolci tipici della tradizione sarda.